Restaurangchef till Engsholms Slott

Operativ ledarroll i en unik slottsmiljö

Engsholms Slott söker en operativ och engagerad Restaurangchef som vill leda, utveckla och förvalta vår restaurang-, hotell- och konferensverksamhet i en historisk och levande slottsmiljö. Här möts gastronomi, värdskap och hållbarhet – med människan i centrum.

För oss på Engsholm är människor det viktigaste vi har. Gäster såväl som medarbetare. Vår ambition är att skapa personliga, varma och minnesvärda upplevelser där platsen, maten och mötet står i fokus. Nu söker vi dig som vill vara en nyckelperson i att föra Engsholms Slotts upplevelse vidare in i framtiden.

Om rollen:

Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för den dagliga operativa driften av restaurangverksamheten på hela anläggningen – Slottet, Strandateljén, Paviljongen, Parken. Rollen är bred, varierad och närvarande, där du leder genom att själv vara delaktig i verksamheten.

Verksamheten skiftar över året: konferenser under vardagar, privata slotttsweekends och bröllop på helger, events, julbord i December, afternoontea mm. Slottet är din arbetsplats – med många salonger och miljöer som kräver både struktur, omsorg och kreativitet.

Ansvarsområden i urval

Operativt ledarskap och personalansvar&ekonomi för service- och matsalsteam
Rekrytering, schemaläggning, arbetsledning och kompetensutveckling
Säkerställande av värdskap, service och kvalitet i alla led
Drift, planering och samarbete med kök och övriga avdelningar
Utveckling av menyer, mat- och dryckeskoncept i samarbete med köksmästare och ägare
Vinlistor, dryckespaket, bar, prissättning och inventering
Planering och genomförande av event, fester och bröllop
Gästrelationer och ansvar för helhetsupplevelsen

Vem är du?

Flerårig erfarenhet av ledande roll inom restaurang
Passion för gastronomi, dryck och värdskap
Trygg, kommunikativ och närvarande ledare
Strukturerad, lösningsorienterad och prestigelös
Trivs i en operativ roll med stor variation
Förmåga att se helheten och skapa lagkänsla

Vi erbjuder

En unik arbetsplats i historisk slottsmiljö
Operativ nyckelroll med stort förtroende
Tillsvidareanställning 100 % (provanställning tillämpas)
Fortbildning och utveckling inom Food Family
Svanencertifierad arbetsplats
Kollektivavtal och koncernförmåner

Tjänsten innebär kvälls- och helgarbete. Körkort och tillgång till bil är ett krav. Om du bor i vårt närområde är det en fördel.

Ansökan

Skicka CV och personligt brev till jobba@engsholm.se. Urval sker löpande och tjänsten kommer tillsättas snarast.

Frågor om tjänsten besvaras av:

Milena Bergström Driftchef – milena@engsholm.se

Engsholms Slott – där värdskap, gastronomi och historia möts.