Familjen & Ägare

Som tredje- och fjärde generation inom restaurang är båda systrarna Kerstin Johansson och Maria Stridh samt deras tre söner Fredrik, Johan och Mattias idag aktiva inom familjens företag.
Med djupa rötter inom restaurangbranschen äger och driver sedan snart 40 år tillbaka Engsholms Slott av familjen Johansson/Stridh. Kerstin är vd och sonen Mattias platschef.

Här lever vi tradition, kunskap och passion till yrket, men alltid i nuet.

Det var systrarnas farmor Maria som startade kärleken till branschen i Örebro på slutet av 1800-talet då hon drev restaurang Palatsautomaten.
Sonen Åke 1913-2003 började där sin bana inom branschen och sitt första ”riktiga” jobb fick han som smörgåsnisse på Grand Hotell i Lysekil 1930.

1936 flyttade Åke till Stockholm och hamnade hos Juliius Pettersson på Tattersall. Efter endast ett halvår flyttade han till Frankrike för att förkovra sig i restaurangyrket.
En dag kom en speciell gäst till Åkes bord, det visade sig vara direktören för Ritz Hotell i Paris. Tydligen så imponerade Åke för Direktören erbjöd honom jobb på Ritz Hotell där han stannade i två år.

Så småning om kom han hem till Sverige igen för en kort sejour på Riche, för att därefter tillträda som vd för Mosebacke 1947-53. Åke var lärare och censor i serveringsteknik på Hasselbackens restaurangskola under 14 år.

1953 köpte Åke sin första restaurang, Rådhusrestauranten nära Fridhemsplan, med vilt som specialitet. Den restaurangen drev han fram 1972. 1962-72 drev Åke även parallellt S:t Eriksmässans restauranger på Storängsbotten.
När Mässan sedan flyttade till Älvsjö var det naturligt att fortsätta driva restaurangverksamheten även där. Sedan 1985 har Maria axlat vd-rollen för Mässrestauranger på Stockholmsmässan.

Under 14 år var Åke även ordförande i Stockholms Hotell- och Restaurangförening, där han tog över efter Tore Wretman.

Åke har under årens lopp tilldelats många fina utmärkelser för sina insatser i restaurangbranschen, bland annat

Kungliga Patriotiska Sällskapets medalj i guld andra storleken 1984

S:t Eriksmedaljen 1985

HM Konungens medalj, 8:e storleken 1988

Årets Werner 1989

Hedersutmärkelse i Främsta Rummet, Restaratörens Hall of Fame 1997

Kerstin Johansson

Kerstin är VD för Engsholms Slott och har precis som sin syster fötts med hotell-och restaurang i blodet! Kerstin utbildade sig på hotell- och restaurangskolan i Åre under 3 år. Därefter praktiserade och jobbade Kerstin på flera olika restauranger och hotell tills hon var säker. Ett slott att driva konferensverksamhet i var målet. Drivkraften gav henne mod och energi att endast 24 år gammal sätta tänderna i Engsholms Slott – konferensslottet vid vattnet. Det tog två år att renovera och bygga om Slottet som initialt var en privatbostad. Att förvandla en privatbostad till en fungerande verksamhet var inte helt enkelt men med kraft och klokhet var bygget i hamn. Straxt därefter påbörjades hotellbygget. Det tog sin tid och efter tårar, svett, vaknätter och glada skratt slog äntligen Engsholms Slott upp portarna vid årskiftet 1987/-88! Ett konferensslott vid havet var fött! Efter det har Slottet fortsatt att utvecklas med en vacker Strandateljé, en stor lada och många underhållande renoveringar.

Därefter har Kerstin utbildat sig till sommelier, gått otaliga ledarskapsutbildningar och borrat ner sig i fastighets- och byggnadsvårdsfrågor. Allt för att förstå hur ett gammalt slott behöver tas omhand.

MARIA STRIDH

Engagerad

Maria är utbildad civilekonom och började sin karriär i finansbranschen. Idag är hon vd för flera av familjens stora bolag, bl.a Mässrestauranger AB, och Stadshusrestauranger AB. I Mässrestauranger ingår alla restauranger på Stockholmsmässan i Älvsjö, liksom restaurangerna på nya Malmömässan.
2012 vann Mässresturanger den stora upphandlingen av all mat och dryck i Stockholms Stadshus. Idag är Maria även VD i Stadshusresturanger AB och som driver Stadshuskällaren, Restaurang Ragnars och all bankettverksamhet i Stockholms stadshus inklusive den stora Nobelbanketten.

Karin Johansson

Engagerad

Karin arbetade som chef på en resebyrå innan hon fick döttrarna Maria och Kerstin. Således var även Karin inom servicebranschen. När Engsholms Slott förvärvades 1986 tyckte hon att det var orerhört roligt och gick in i företaget med stor energi.

Många av de möbler som står i Slottet idag är möbler som Karin letat upp på auktioner. Många är också de gäster som mött henne genom åren på Engsholm – ständigt var Karin på språng i Slottet. Det var blommor som skulle vattnas, terrassen skulle sopas eller ljus som skulle tändas, detta varvat med mängder av historikvandringar med gäster genom Slottet. Karins engagemang i Engsholm är enormt. Än idag är Karin engagerad i Slottet.

ÅKE JOHANSSON

23 maj 1913 -26 november 2003

Åke var en känd profil inom restaurangbranschen. Han föddes i Örebro och växte upp i en krögarfamilj där hans mor drev restaurang och han fick således en bra start för vad som komma skulle. 1930 tog Åke jobb som “Smörgåsnisse” vid Grand Hotell i Lysekil. Sex år senare flyttade han till Stockholm där han fick jobb hos Julius Pettersson på Tattersall. Efter endast ett halvår flyttade han till Frankrike för att fortsätta förkovra sig inom restaurangyrket. En dag kom en mycket speciell gäst till Åkes bord – nämligen direktören för Ritz Hotel i Paris. Åke gjorde intryck och blev erbjuden arbete på Ritz Hotel – och där stannade Åke i 2 år. Fylld av erfarenhet och inspiration reste Åke så småningom hem till Sverige igen där han fick anställning på Riche för att straxt därefter tillträda som vd för Mosebacke 1947-1953. Åke var även lärare och censor i serveringsteknik på Hasselbackens Restaurangskola under 14 år.

1953 köpte Åke sin första restaurang – Rådhusrestauranten nära Fridhemsplan med vilt som specialitet. Den restaurangen drev han fram till 1972. Parallelt drev han även S:t Eriksmässans restauranger på Storängsbotten. När Mässan sedan flyttade till Älvsjö var det naturligt att fortsätta driva restaurangverksamheten även där. Sedan 1985 har äldsta dottern Maria Stridh axlat vd-rollen för Mässrestauranger på Stockholmsmässan.

Nästa generation

Engagerade

Nästa generation är idag alla aktiva i familjens bolag. Marias båda söner Fredrik och Johan Stridh är idag engagerade inom Mässrestauranger och XPO Arlanda. Fredrik är utbildad ekonom på Uppsala lantbruksuniversitet, Johan är utbildad restaurangchef på Frans Shatau och Mattias Johansson har läst ekonomi i Lund och är idag platsansvarig på Engsholms Slott.
På bilden; Fredrik, Mattias, Johan

Familjen & Ägare

Kerstin Johansson

MARIA STRIDH

Karin Johansson

ÅKE JOHANSSON

Nästa generation

BOKNINGSFÖRFRÅGAN

ENGSHOLMS SLOTT

VÅRA SYSTERFÖRETAG

NYHETSBREV